Desayunos
Los desayunos se sirven de 9:00 a 12:00
TostadasCon pan de hogaza o sin gluten ( suplemento sin gluten ecológico 0,50) |
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Aceite de oliva virgen extra 
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3.20€ |
Mantequilla y mermelada ecológica 
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3.20€ |
Tomate 
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4.00€ |
| Jamón con tomate
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7.50€ |
Nuestro humus 
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6.5€ |
| Aguacate
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7.00€ |
Salmón ahumado y queso fresco 
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7.30€ |
| Salmón ahumado y aguacate
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8.00€ |
| Nutella vegana casera con plátano y canela
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6.50€ |
| Suplementos | |
| Tomate | 2.00€ |
Huevo
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2.20€ |
| Queso
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2.00€ |
| Guacamole | 3.00€ |
| Jamón | 3.20€ |
| Salmón
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3.50€ |
Huevos ecológicos(También sin gluten 0,50. Consultar) |
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| Huevos fritos
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5.70€ |
| Huevos rotos con patatas
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8.00€ |
| Huevos revueltos
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5.70€ |
| Tortilla francesa
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5.70€ |
| Mexicana
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8.50€ |
Yogures ecológicos(De leche de vaca de behieko o de soja) |
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| Yogur natural
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4.00€ |
| Yogur natural con fruta
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7.00€ |
| Yogur natural con granola
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5.50€ |
| Yogur natural con fruta y granola
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8.00€ |
Zumos(todo el dia) |
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| Zumo de naranja | 4.50€ |
| Zumo de kale, apio, manzana, melón y limón | 5.50€ |
| Zumo de melón, remolacha y limón | 5.50€ |
| Zumo de zanahoria, manzana, limón y jengibre | 5.50€ |
Batidos(Con base de zumo de naranja o leche de vaca o vegetales) |
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| Batido de plátano, fruta de temporada y melón | 6.00€ |
| Batido de plátano, vainilla y chocolate | 6.00€ |
Repostería |
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| Palmerita
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2.60€ |
| Cookie
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2.80€ |
| Croissant
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2.80€ |
| Tarta de queso
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7.00€ |
| Tarta de zanahoria
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7.50€ |
| Bizcocho vegano de algarroba y boniato(sin gluten) | 7.00€ |
| Bizcocho de limón y pistacho (sin gluten y lactosa, contiene almendras)
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4.50€ |
| Bizcocho de almendras y naranja (sin gulten y lactosa)
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4.50€ |
| Bizcocho de banana(sin gluten,sin azúcares refinados, sin lactosa) | 4.50€ |
| Bizcocho de frambuesa ( vegano, contiene gluten y frutos secos)
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4.5€ |
| Rolls de cardamomo ( gluten y lactosa)
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4.20€ |
Cafés(Con leche de vaca de behieko o vegetales) |
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| Café solo | 1.60€ |
| Café cortado | 1.80€ |
| Café americano | 1.80€ |
| Café con leche | 2.20€ |
| Capuchino | 2.20€ |
| Café con leche en vaso | 3.00€ |
| Café bombón ( leche condensada) | 3.00€ |
| Moka | 3.00€ |
| Flat white | 3.00€ |
Infusiones |
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| Manzanilla | 2.80€ |
| Menta poleo | 2.80€ |
| Melisa tila hierbaluisa | 2.80€ |
| Hinojo Anís Lemongrass | 2.80€ |
| Jengibre citrus | 2.80€ |
| Mate citrus | 2.80€ |
| Masala chai | 2.80€ |
| Roiboos / Roiboos naranja | 2.80€ |
| Frutas del bosque | 2.80€ |
| Regaliz | 2.80€ |
| Anís menta regaliz | 2.80€ |
| Kukicha | 2.80€ |
| Té english breakfast | 2.80€ |
| Té verde | 2.80€ |
| Té verde hierbabuena | 2.80€ |
| Té verde citrus | 2.80€ |
| Té rojo | 2.80€ |
| Té Earl grey | 2.80€ |
| Té negro canela | 2.80€ |
| Cúrcuma late | 3.00€ |
Apertivo |
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| Mix de aceitunas aliñadas | 4.50€ |
Vermut preparado 
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4.00€ |
| Patatas Sarriegi | 2.60€ |
| Aperol Spritz | 7.00€ |
| Pintxo de tortilla con cebolla caramelizada | 3.00€ |
| Sangria | 6.00€ |
| Tinto de verano | 4.00€ |
| Vermouth blanco Astobiza ecológico ( ondarribi zuri y botánicos ecológicos)
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6.00€ |
| Vermouth Manuel
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6.00€ |
Picoteo
El picoteo se sirve de 13:00 a 15:30 y 19:30 a 22:30
| Nuestro humus con crudites de verduras, espelette, chips de garbanzos y pan árabe
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10.00€ |
Mezze humus: humus, guancaina , muhammara, chips de maíz, pan de hogazaj y crudités 
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20.00€ |
Patatas botánica asadas y fritas
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11.00€ |
| Burrata con mojo rojo y tostadas
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15.00€ |
| Burrata con mojo rojo,sardina ahumada y tostadas
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17.00€ |
Curry thai con arroz basmati ecológico integral, verduras y langostinos 
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20.00€ |
Menu mediodía
Las comidas se sirven de 13:00 a 15:30 (suplementos 0,80 take away, pan sin gluten ecológico 0,50)
| Primer plato + postre | |
|---|---|
| De lunes a viernes | 17.50€ |
| Fin de semana y festivos | 20.00€ |
| Segundo plato + postre | |
| De lunes a viernes | 20.00€ |
| Fin de semana y festivos | 23.00€ |
| Menú completo + postre (no se puede compartir el menú) |
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| De lunes a viernes | 22,50€ |
| Fin de semana y festivos | 28.00€ |
| Primeros |
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| Segundos |
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| Postres |
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Noche
Las cenas se sirven de 19:30 a 22:30
| Curry thailandés con verduras, arroz basmati integral y tofu (cacahuetes)
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18.50€ |
| Curry thailandés con verduras, arroz basmati integral y langostinos (cacahuetes)
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20.00€ |
| Hamburguesa vegana con pepinillos,lactonesa de ajo y cebolla caramelizada, patatas y ensalada
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16.00€ |
| Hamburguesa euskolabel con queso de cabra,cebolla encurtidas,pepinillos,dijonesa,patatas y ensalada y
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18.00€ |
| Pulpo a la plancha con lactonesa vegana de ajo,lactonesa vegana de espirulina y patata panadera
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22.00€ |
| Huevos turcos a baja temperatura con acelga, espinaca pasas, labne y huevos a baja temp
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17€ |
| Crema de calabaza,naranja y jenjibre con huevo a baja temperatura
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10.50€ |
| Andeja con patata y boniato asado con leche de coco y lemongrass
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18.50€ |
POSTRES
| Tarta de queso
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6.50€ |
| Tarta de zanahoria
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6.90€ |
| Brownie con helado de avellana | 6.20€ |
| Bizcocho vegano de algarroba y boniato | 6.50€ |
Vinos
Selección de vinos ecológicos
| Copa | Botella | Champagne |
|---|---|---|
| William Saintot ( ecológico
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95€ | Blancos-naranjas |
| Aurora Mist( variedad parellada, Origen Conca de Barbera)ecológico
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3.2€ | 19.00€ |
| La gota de oro Turkana(Rioja-alavesa, variedad rufete,vino seco que macera con sus pieles,todo el beneficio obtenido se destina a una ONG en beneficio de los niños de Turkana, Kenia)
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22€ | |
| Carrakripan 2018(Rioja-alavesa, variedades de uva:90% Viura,6% Malvasía,4% garnacha blanca.Viñas de más de 50 años que descansan sobre piedra caliza blanca a una altitud de 620 metros. Certificado orgánico y siguiendo los principios biodinámicos.Trabajado exclusivamente por caballos. Vendimiado a mano. En nariz es complejo y especiado,con aromas de flores amarillas y notas de pimienta blanca y polen.)
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55€ | Tintos |
| Ona ecológico(Rioja 2023)
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2.40€ | 14.50€ |
| Biurko ecológico (Rioja 2019)
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3.20€ | 20.00€ |
| Los Cantos ecológico (Ribera 2020)
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3.50€ | 22.00€ |
| Montaña crianza ecológico (Rioja 2019)
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3.00€ | 18€ |
| Sasikume 2023(Rioja-alavesa,variedad trousseau,primer vino de su zona en conseguir el sello de prácticas agrícolas biodinámicas,sólo uso de tracción animal para trabajar la tierra y vendimiado a mano,fresco y afrutado) | 22€ | Blancos |
| Basa 2022(Verdejo)ecológico
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2.70€ | 17.50€ |
| Meler (Chardonnay)
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2.70€ | 17.50€ |
| Astobiza ( txakoli 100% ondarribi zuri)
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3.50€ | 22.00€ |
| L’Atzar(Cava)ecológico
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5.00€ | 30.00€ |
| Kimera,espumoso ancestral (Garnacha blanca)
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5.50€ | 32.50€ |
| La Sobrada (Albariño, Rías Baixas)ecológico
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37.00€ | |
| Mountain blanco seco (Moscatel de Alejandría,Sierra de Malaga)
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35.00€ | Sidras |
| Sidra Oyarbide
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5.50€ | Rosados |
| Tándem
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2.80€ | 17.50€ |
ApioCáscarasCrustáceoGlutenHuevosLácteos
Moluscos
MostazaPescadosSésamoSojaSulfitos